[x] ปิดหน้าต่างนี้
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป   
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
เมนูหลัก
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 2 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
ฝากข้อความ
ชื่อ :
ข้อความ (ตัวแสดงอารมณ์)
poll

   คุณคิดว่าเวปนี้เป็นอย่างไร


  1. ดีมาก
  2. ดี
  3. ปานกลาง
  4. แย่
  5. แย่มาก

  

   เว็บบอร์ด >> ห้องนั่งเล่น >>
จุดจบอะโวคาโด: ทำไมเชฟถึงทิ้งผลไม้ที่ไม่ยั่งยืน  VIEW : 22    
โดย 999006

UID : ไม่มีข้อมูล
โพสแล้ว : 9
ตอบแล้ว :
เพศ :
ระดับ : 2
Exp : 50%
เข้าระบบ :
ออฟไลน์ :
IP : 172.70.142.xxx

 
เมื่อ : อังคาร ที่ 2 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ.2564 เวลา 12:08:53   

จุดจบอะโวคาโด: ทำไมเชฟถึงทิ้งผลไม้ที่ไม่ยั่งยืน

ให้โอกาสถั่ว – เช่นเดียวกับถั่วพิสตาชิโอ ถั่วฟาวา และเมล็ดฟักทองบด นี่เป็นเพียงส่วนผสมบางส่วนที่ใช้ทดแทนผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่งของโลก ในด้านหนึ่ง พวกมันมีความครีมมี่โอชะ ใช้งานได้หลากหลายและสามารถลงอินสตาแกรมได้อย่างยอดเยี่ยม อีกด้านหนึ่ง พวกมันมีคาร์บอนฟุตพริ้นท์ขนาดมหึมาต้องการน้ำ 320 ลิตรในแต่ละครั้งจึงจะเติบโต และ “อยู่ในความต้องการทั่วโลกจนทำให้พวกเขาไม่สามารถซื้อได้สำหรับชนพื้นเมืองในพื้นที่ที่พวกเขาเติบโต” Thomasina Miers กล่าว ผู้ก่อตั้งของห่วงโซ่อาหารเม็กซิกันWahaca
ในบางครั้ง เชฟพยายามดิ้นรนเพื่อสร้างสมดุลระหว่างผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมที่ทำลายล้างของการผลิตอะโวคาโดกับความอยากทานกัวคาโมเล่ของลูกค้า ตอนนี้ เธอคิดว่าเธอได้พบคำตอบแล้ว นั่นคือ น้ำจิ้มที่ได้แรงบันดาลใจจากกัวคาโมเล่สีเขียว ทำจากถั่วฟาวา พริกเขียว มะนาว และผักชี บาคาร่าออนไลน์  การจุ่มที่เรียกว่า Wahacamole – เปิดตัวเมื่อเดือนที่แล้ว แต่ Wahaca ไม่ใช่ร้านอาหารแห่งแรกที่จะถอดหรือลดการพึ่งพาอะโวคาโด ในโตรอนโต เชฟชาวเม็กซิกัน Aldo Camarena ได้แนะนำทางเลือกกัวคาโมเล่ที่ทำจากคอร์เกตต์และเมล็ดฟักทองบด ปีที่แล้ว เชฟ Santiago Lastra ได้ใส่ซอสกัวคาโมเล่ที่ทำจากถั่วพิสตาชิโอและมะยมหมักไว้ในเมนูที่Kolร้านอาหารเม็กซิกันของเขาในลอนดอน ในปี 2018 เจพี แมคมาฮอน ภัตตาคารสัญชาติไอริช เรียกอะโวคาโดว่า“เพชรเม็ดงามแห่งเม็กซิโก” ; เขาได้พัฒนาทางเลือก guacamole โดยใช้อาร์ติโช้คของเยรูซาเลม เทรนด์นี้ไม่ได้จำกัดอยู่ที่อุตสาหกรรมร้านอาหาร เมื่อเดือนที่แล้ว Calum Harris ดาราดังจาก TikTok (AKA @madebyblitz)ได้ไลค์ 371,000 ครั้งในสูตรของเขาสำหรับ“guacamole” ที่ทำจากถั่วลันเตาแช่แข็งในขณะที่บน Instagram แฮชแท็ก#noavocadoมีโพสต์และเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ 3,220 รายการ  บาคาร่า “ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันค่อนข้างรู้จักการใช้อะโวคาโดในการทำอาหาร มากจนฉันทุ่มเทบัญชี Instagram ทั้งหมด ( @avodaily ) ให้กับความรักที่ฉันมีต่อพวกเขา” Bettina Campolucci Bordi นักเขียนด้านการทำอาหารมังสวิรัติกล่าว เธอตัดสินใจที่จะลดจำนวนลงเมื่อเธอย้ายไปอังกฤษ โดยก่อนหน้านี้เธออาศัยอยู่ในสเปน ซึ่งเธอสามารถหาแหล่งอะโวคาโดในท้องถิ่นได้ “สูตรที่ฉันชอบตอนนี้ใช้ถั่วอังกฤษแทน ฉันลวกถั่วก่อนที่จะบดและผสมกับครีมเปรี้ยวจากพืช เกลือและพริกไทย กระเทียมขูดเล็กน้อย และน้ำมะนาวเล็กน้อย”